J’ai une éponge comme ça qui marche bien
,
surtout sur ma poelle en fonte. Bien mieux que les techniques à base de gros sel que je lisais avant. Je trouve celles que tu décrit un poil trop abhrasive à mon goût.
J’ai aussi testé la poele acier, mais j’ai l’impression qu’a chaque fois que je cuis des tomates ou des courgettes cela me décappe mon culottage. Est ce normal ou c’est que j’ai foiré quelque chose?
L’acidité enlève le culotage oui, les courgettes à ma connaissance c’est bon mais les tomates, le vinaigre, le vin, en somme tout ce qui permet de déglacer une poêle peut enlever le culotage. Pour ce genre de cuisine il vaut mieux anti-derapant ou céramique
J’ai une éponge comme ça qui marche bien
,
surtout sur ma poelle en fonte. Bien mieux que les techniques à base de gros sel que je lisais avant. Je trouve celles que tu décrit un poil trop abhrasive à mon goût.
Yes, moi j’ai ça
Le poele en question :
J’ai aussi testé la poele acier, mais j’ai l’impression qu’a chaque fois que je cuis des tomates ou des courgettes cela me décappe mon culottage. Est ce normal ou c’est que j’ai foiré quelque chose?
L’acidité enlève le culotage oui, les courgettes à ma connaissance c’est bon mais les tomates, le vinaigre, le vin, en somme tout ce qui permet de déglacer une poêle peut enlever le culotage. Pour ce genre de cuisine il vaut mieux anti-derapant ou céramique