Vaikken erityisesti näitä somevaikuttajia tähän kaipaakaan, löytyy jutusta silti aidosti kiinnostavaa hintakehitystietoa sisältävä käppyrä. Tukee hyvin tuota omaankin mieleen herännyttä ajatusta siitä että alkaa nää ns. halpapikaruokapaikat häviämään “paremmilleen” tarjonnan hinta-laatusuhteessa eikä tule siten enää käytyä.
Minä olen pohtinut monesti näiden ”pikaruokaloiden” jonoissa että miksei ole mestaa joka tekee ruokaa aidosti pikana. Olisi vaikka tasan yksi burgeri, eikä mitään muuta. Onko iso nälkä? No syö kolme. Se ei edes tarvitsisi nimeä, koska mitään muuta ei olisi myynnissä. Sitä ei saisi tuunattua vaan se olisi aina samanlainen. Joo siinä on kaikki allergeenit, ei ole vegaani ja laitettiin kuule oikein lisälaktoosia ja ekstragluteenia. Tämä on pikaburgeri suurimmalle osalle, ja jos on mikä tahansa kysymys tästä niin vastaus siihen on että ei, tämä ei sovi sinulle. Ehkä voisi olla joku tapa millä asiakkaat voisi äänestää lisätäänkö tai poistetaanko siitä jokin ominaisuus, vaikka laitetaanko neljäs suolakurkku tai poistetaanko sinappi. Tämä äänestys olisi toki funktionaalinen kuten roskapönttörivi burgerin jämille ja kääreelle, joilla voit äänestää laittamalla ne tiettyyn pönttöön tai vaikka useampaan. Isoin pönttö olisi tietysti että ”tää on hyvä nyt”. Tuon valmistuksen voisi sitten hioa prosessina nopeaksi ja hyödyntää automatiikkaa. Maksu tapahtuu kioskin yhdellä puolella ja tuote tupsahtaa toiselle puolelle putkea pitkin laariin. Valmistusaika on noin sama kuin tuon matkan kävely. Jos jää jano, niin ota kioskin seuraavan nurkan takaa automaatista vettä - ja samalla kun menet sinne päin niin häivy että muutkin mahtuu syömään. Minimoidaan hävikki ja läpimenoaika, ja hiotaan burgerista just tämän kioskin ympärillä parveilevien asiakkaiden makunystyröiden mukainen. Ruoka on pikaa vasta kun asiakas voi kävellä syömään ja takaisin pysähtymättä.
Yksi burgeri ehkä vähän turhan rajoittava, mutta joku 3-4 mallia josta valita täyttäisi kaikkien tarpeet aika hyvin.
Aika selkeäähän se on miksi tuollaista ei ole. Ihmisillä on hyvin erilaiset mieltymykset maun suhteen, ja jos tarjolla on vain yhdenlaista burgeria, se rajaa todella ison potentiaalisen asiakaskunnan pois. On järkevämpää pitää useampaa eri vaihtoehtoa listalla ja tarjota kaikille asiakkaille jotain.
Totta, mutta kuinka alas tällaisen hinnan saisi painettua, ja onko se toinen kaksin- tai kolmin verroin miellyttävämpi? Enpä tiedä.
Koko prosessin saisi varmaan aika hyvin automatisoitua kun tarjolla on vain yhtä burgeria, ja ei varmaan työntekijöitäkään juuri tarvittaisi. Onhan noita pizza-automaatteja, mutta ei nekään älyttömän halpoja ole.
Tuskin kovin alas. Sen keittiön vuokra on silti ihan yhtä kallis ku normiravintolalla, aineksetki maksaa about saman verta. Ainut mis säästäis ois työaika, ja seki pätee vaan jos saat keittiön käyttöasteen pysymään korkeana eli pal porukkaa sisään per tunti.
Helsingin KotKotilla ei pitkään ollut kuin yksi tuote, mikä oli mielestäni tosi siisti konsepti. Kanapurilainen oli (ja on) vieläpä tosi maittava ja aika edullinen!
Nyttemmin valikoima on hieman laajentunut, mikä vähän harmittaa kun etenkin keskinkertaiset ranskalaiset on ihan turha lisä.
Tulee puolitrolli, mutta tän vois vielä optimoida niin, että asiakas itse lämmittää ruokansa.
Sen ruuan vois laittaa valmiiksi kylmiöön hyllyyn. Asiakas menisi sisälle tähän paikkaan, pomisi haluamansa tuotteet hyllystä ja maksaisi kassalla. Kassan jälkeen olisi pöydällä mikro, jossa ruuat voisi itse lämmittää ja ottaa mukaan jossain paperipussissa tms.
Olisi aivan lyömätön idea esim huoltoasemilla. Niissä on monissa jo nyt pieni kauppa, ja sieltä ostetut eväät voi jo lämmittää huoltiksella vapaassa käytössä olevassa mikrossa.
Olin vasta vaihdossa Thaimaassa jossa sain hieman esimakua tällaisesta. Siellä 7-eleveneissä oli kylmiöissä ja pakkasessa laaja valikoima erilaisia aterioita, hampurilaisia, leipiä yms, jotka sitten lämmittivät sinulle valmiiksi. Ei tietenkään voita ravintolaruokia, mutta yllättävän hyviä osa olivat. Olivat myös 24/7 auki, joten olivat monesti pelastus aamuviideltä kun käveli pienissä kohti kotia.
Toihan olis aivan mahtava snägärin korvike. Oletan että vaikka olis vähän jonoakin, niin ruokaa sai nopeasti.
Jep, sellaisena se siellä itelle toimikin. :D Ja joo suht. nopeasti ruuan kyllä sai. Ehkä 5 minuuttia “pahimmillaan” odottelin. Nuo Thaimaan 7-elevenin toastit on jo hieman meemiksi asti noussut, kun länkkärit tulevat syömään lämpimiä leipiä maahan, jossa yksi maailman parhaista ruokakulttuureista.
Joo oli vähän hassua, kun juuri viimeviikolla tulin tänne Thaimaahan ja ensimmäinen ruoka jota söin, oli KFC-kana :D se kyllä on täällä ihan vitusti parempi kuin Suomessa, kun täällä niihin koipiin saa maustetun taikinan joka on aivan saatanan hyvää. Oon onneksi ryhmämme ainoa Suomalainen, joten oon päässyt käymään kaikkein syrjäisimmissä pikku ravintoloissa keskellä jotain ihme skutsia :D 5/5 on kaikki ruuat ollu