Übrig gebliebenes Gemüse, Quark, Pilze und andere Lebensmittel: Millionen von Tonnen landen in Deutschland jedes Jahr im Müll. Das Amt für Ernährung in Kaufbeuren will helfen gegenzusteuern: mit einem Kochkurs mit speziellem Fokus.
Ja, das zeigt aber eben auch das Restekochkurse (ich find die Idee toll, nicht falsch verstehen) nicht das Problem lösen werden. Weil das Problem ganz woanders liegt.
Die meisten Nahrungsmittel werden im Handel, Transport oder schon beim Erzeuger weggeworfen.
Ja, das zeigt aber eben auch das Restekochkurse (ich find die Idee toll, nicht falsch verstehen) nicht das Problem lösen werden. Weil das Problem ganz woanders liegt.
Mit Resten kochen ist einfacher als systemischer Probleme zu lösen. Es ist eine Form der Sebstermächtigung.