Nur 6 Prozent des Umsatzes stammt von Millenials (27 bis 41) und der noch jüngeren iBrains (12 bis 26).
wat
Das Einzige, was noch dümmlicher ist, als Menschen nach willkürlich festgelegten “Generationen” in Schubladen zu packen, ist die Namensgebung für diese “Generationen”.
Ja. Diese Einordnungen sind völlig bescheuert.
Das bezieht sich nur auf das Schmalz.
41 Prozent des Umsatzes mit Schmalz entfallen demnach auf Wiederaufbauer, mehr als 36 Prozent auf Babyboomer (57 bis 71) und knapp 17 Prozent auf die Generation X (42 bis 56). Nur 6 Prozent des Umsatzes stammt von Millenials (27 bis 41) und der noch jüngeren iBrains (12 bis 26).
Jo, wollte nur auf die IchGehirne hinaus ;)
Fucking Schmalz
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Das sind eben vollkommen artifizielle Grenzen, die man so anpasst wie es gerade gut ist. Aus soziologischer Perspektive ist das unwissenschaftlicher Humbug, ist so ein Marktforschungsding.
Auf Wikipedia gibt es ein Schaubild, das die Generationen gut darstellt. Ich halte mich immer an diese Einordnung. https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3e/Generation_timeline.svg
Das gibt sich beim nächsten tik tok Trend wieder. Big Sauerkraut muss nur ein paar kröten springen lassen.
Wahrscheinlich läuft das schon, hab irgendwo mal gesehen, dass Sauerkraut als “Superfood” tituliert wurde.
Naja Sauerkraut ist ja schon ein echt geiles und vielseitiges Nahrungsmittel. Das hat unglaubliche mengen an vitamin C und tut der darmflora gut.
Ja, ich sag ja nix gegen Sauerkraut, richtig zubereitet ist das auch sehr lecker, aber diese ganzen “Superfood”-Hypes sind einfach nur nervig.
Wieso denn?
Phase 1: Produkt verkauft sich schlecht
Phase 2: als superfood betiteln
Phase 3: Profit
Bei allem was aus der Nähe kommt ist das tatsächlich eine großartige Sache.
Wenn es frisch ist, das aus der Dose hat nicht mehr viel nach dem ganzen kochen und sterilisieren
https://praxistipps.focus.de/sauerkraut-aus-der-dose-so-gesund-ist-es_106973
Sauerkraut wird zum einmachen nicht gekocht
OK heute lernte ich!
Einfach kilo weise Sauerkraut fressen, geil.
Es würde mich ja mal reizen, Sauerkraut selbst zu machen, aber ich fürchte mich vor dem Krauthobel von meiner Oma.
Ich hab dafür eine geile küchenmaschine die hat einen Einschub und ein drehendes raspel/schneide werk, ich habs geschafft innerhalb einer halben Stunde 20 kg Käse damit zu reiben (die meiste Zeit war kleine Stücke machen die rein passen)
So eine hab ich auch, bin aber nicht sicher, ob die nicht zu fein hobelt, außerdem kann die keinen ganzen Kohlkopf am Stück verarbeiten. Muss mir die Sache mal genauer anschauen.
Crazy, das aus der Dose wird nicht gekocht?
Wenn es gegoren wird, kann es halt immer noch größer werden, geht deswegen wahrscheinlich nur in Dosen, nicht in Gläsern?
Jup. Aber es gibt auch Sauerkraut im Glas.
Meines Wissens nach ist das abgekocht. Also so richtige Schraubgläser.
Es gibt halt Spezialgefäße die nen Deckel haben, wo Luft entweichen kann. Die müsste es doch nicht geben, wenn der Bakterienmarkt das schon regelt?
Es ist, meines Wissens nach, eine von zwei pflanzlichen Quellen für B-12 (die andere ist kimchi, also das koreanische Sauerkraut).
https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/vitamin-b12-und-vegane-ernaehrung/
Woher bekommen die Tiere ihr B12?
Fleischfressende Tiere, also beispielsweise Hunde und Katzen, machen es genauso wie wir Menschen. Sie nehmen das Vitamin B12 über tierische Nahrungsmittel auf.
Wiederkäuer wie Rinder und Schafe haben einen sogenannten Pansen: einen Vormagen mit einer ausgeprägten Flora an Mikroorganismen. Dort tummeln sich auch viele Einzeller, die Vitamin B12 produzieren können (siehe Frage 2). Dazu müssen die Wiederkäuer allerdings über genügend Kobalt verfügen, das zur Synthese nötig ist. Das Vitamin B12 und andere B-Vitamine werden dann an den Darm gespült und dort aufgenommen.
B12 synthetisiert eine gesunde Darmflora in geringen Mengen selber. Wir Primaten haben uns früher halt von Dreck und Maden ernährt und deswegen nie mehr als das Minimum (so analog zur Scorbut-verhindernden Menge Vitamin C) gebraucht.
Es gab wohl ne Studie mit paar sehr gesunden Veganern die ohne Supplemente genug B12 hatten.
Ich bin mir nur 120% sicher dass meine Darmflora momentan so am Arsch ist, dass da nix läuft.
Ich warte gerade noch auf meinen ersten Bluttest (im Leben!) den man leider selber bezahlen muss. Hab den tatsächlich wegen Stimulantien und ADHS gemacht und einfach D3 und B12 mit angekreuzt (zusätzlich zu “Blutbild” und “Calcium” was aus beliebigen Gründen von den Kassen bezahlt wird, obwohl Calcium und D3 zusammenwirken, aber egal)
Jein. Unter B12 wird eigentlich eine Stoffgruppe geführt: die Cobalamine. Davon ist in Sauerkraut aber auch in verschiedenen Algenarten einiges vorhanden.
Aber da du von pflanzlichen Quellen sprichst geht es dir vermutlich um das lebensnotwendige Vitamin B12. Die Cobalamine aus pflanzlichen Quellen sind für den menschlichen Körper nicht verwertbar. Die Pseudovitamine blockieren zudem die Aufnahme des metabolisch wirksamen B12. Für mehr Hintergrund siehe https://de.m.wikipedia.org/wiki/Cobalamine
Fermentiertes Zeug is schon fein aber mir ist deutsches Sauerkraut einfach zu sauer und auch langweilig – und Rotkohl schmeckt besser. Stellt mal Tüten Kimchi daneben und das Zeug wird von den Regalen fliegen. Krautsalat muss auch nicht in Essig eingelegt sein, das geht auch mit Milchsäure aus Bakterien.
Was Schmalz angeht: Würde ich ja kaufen aber den gibt’s ja nur noch als Brotaufstrich mit extra Zeug drin, vor 20 Jahren lag das Zeug noch in Butternähe im Kühlregal, einmal grosser, homogener, Block Fett. Was eigentlich kein Problem ist dann nimmt man halt fetten Speck.
Kaffefilter würde ich auch im Supermarkt kaufen aber zeig mir mal einen der Filter für die Aeropress hat.
Ist es auch. Nur halt nicht das eingekochte Zeug in
Dosen oder (?)Gläsern, es muss halt frisch sein.Ansonsten ist es wertloses Kulturüberbleibsel mit fragwürdigem Nährwert
Kaffeefilter? Sollen wir in Zukunft wie Wilde den Kaffee mit nem Taschentuch brühen?
Unser Filter ist ein Metallsieb. Funktioniert so gut dass ich keinen unterschied merke ausser dass ich nicht immer filter kaufen und wegwerfen muss.
Ja, ich weiß, dass es funktionierende Alternativen gibt. Wenn aber schon keine Papierfilter im Supermarkt zu finden sein sollen, bin ich wenig zuversichtlich, ob auch Dauerfilter weiterhin angeboten werden.
Unserer ist teil der Maschine, kein verschleissteil.
Cool. Ich dachte, die setzen sich mit der Zeit zu wie Teesiebe.
Ich hab noch mal genauer geschaut. Ehrlich gesagt dachte ich immer es sei Metall, aber das scheint irgend ein Plastik zu sein:
Das Kupferfarbene sieht nach Metallsieb aus.
Abwechselnd Sauerstoffbleiche und Zitronensäure dann passt das mit dem Teesieb.
“bodum” Kaffepresse, passt
Oder die Leute wechseln endlich zu sinnvolleren Stimulantien für den Tag… wie Sport… oder Amphetaminen oder so
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Die trinken doch keine Kaffe, viel zu teuer.
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Auf Kaffefilter habe ich eine sehr einfache Antwort:
So ein Teil kann man auf dem Herd genausogut wie auf nem Gaskocher beim campen einsetzen.
Und Pflanzenmilch gibt es inzwischen auch in allen Geschmacksrichtungen und Packungsgrößen.
Vegane Schupfnudeln für die Wirtschaft!!! (von mir aus auch gerne mit Fleisch, aber ist halt teuer)
Hmm! Schlupfnudeln mit Sauerkraut.
Absolut crazy was so ein randomer Pfosten an Interkation hervorrufen kann
Vor allem wenn man sich die Quelle anschaut. Noz.de noch nie was von gehört
Edit: neue Osnabrücker Zeitung, na das ist ja mal was
Die NOZ ist eine der am häufigsten zitierten Tageszeitungen Deutschlands.
Ich trinke keinen Kaffee, aber wollte welche kaufen, um Kondenswasser meines Trockners zu filtern für andere Anwendungen. Ich musste ne weile Suchen im kleinen Edeka, und die hatten genau einen hersteller.
Andere Anwendungen
Dampfreiniger vor allem. Gibts da eine weitere Anwendung die mir nicht geläufig ist?
Cannabisextrakt filtern
Gerade jetzt wo ich anfange Filterkaffee zu bevorzugen
